Helena Baker, Chodouň 82, 267 51 Zdice, Czech Rep. tel: +420 606 751 845 email: helena@bakerwine.cz
O nás
Aktuality
Publicistická činnost
GUSTIBUS - Toulky za vínem
Články o eno-gastronomii
Snoubení pokrmů s víny
O víně
Vinařský průvodce víny ČR A-Z
Ostatní činnost




JM Víno






www.fijev.org

nekuracke restaurace

Máte přátele, které by zajímaly tyto stránky?
Doplňte do pole emailovou adresu, na kterou zašleme profil Bakerwine.cz

a zde doplňte Vaše jméno:

Saint Vincent Tournante

Encore! Na zdraví svatého Vincenta


Třetí víkend v lednu býval tradičně po mnoho let důležitým termínem v kalendáři milovníků burgundských vín v České republice, neboť právě tehdy vyrážel autobus plný Pražanů, Moravanů a mnohdy i Slováků, Američanů a jiných národností k legendárním viničním horám Burgundska, aby zde prožili 72 hodin degustačního a gastronomického maratonu - Fête de la Saint Vincent Tournante neboli festival svatého Vincenta. Po malé pauze, z důvodů zmíněných níže, se tato tradice letos znovu obnovila. La Saint Vincent, jak se tato vinařská slavnost ve Francii běžně nazývá, je zasvěcena patronovi francouzských vinařů, svatému Vincentovi a koná se vždy v jedné z obcí této slavné vinařské oblasti, která se rozkládá od nejsevernějšího Chablis až po Beaujolais na jihu. Tento festival byl původně uspořádán na podporu a propagaci burgundských vín a poprvé se konal v roce 1938 v Chambolle-Musigny za přítomnosti 500 účastníků převážně z řad samotných vinařů. Poté se slavnosti opakovaly každoročně (s výjimkou válečných let) a pokaždé v jiné vinařské obci - výraz tournante totiž znamená, že se každý rok runda otáčí a nad oslavami drží ochrannou ruku pokaždé jiná vesnice - a postupně se stávaly stále populárnější. V roce 2003 se však již nenašel dobrovolník, jenž si hodlal vzít na svá bedra tak složitý úkol a logistickou noční můru, aby obveseloval statisícové davy, které se do těchto jindy ospalých vesniček sjížděly ze všech končin světa. A tak se slavností ujalo bratrstvo Chevaliers du Tastevin, které uspořádalo ve svém sídle v Clos de Vougeot malou oslavu s průvodem, intronizací do svých řad a večerním banketem pouze pro vyvolené. V dalších třech letech se slavnosti konaly v Monthelie, v Beaune a v uplynulém roce dokonce v několika vesničkách podoblasti Hautes Côtes de Nuits, avšak stále v poněkud komorním stylu a bez ochutnávek. Konečně letos se ikonické městečko Nuits-Saint-Georges rozhodlo znovu převzít nad festivalem svatého Vincenta patronáž a uspořádat slavnosti ve velkolepém stylu jak tomu bývalo dříve, což byl ostatně slogan (Il était une fois...) a téma letošního festivalu. Zima se letos do Burgundska dostavila ve stejné době a stejně krutě jako do českých zemí. Sněhová kalamita a teploty až 10 stupňů pod nulou uprostřed týdne však neodradily desítky tisíc návštěvníků ani nás... Jako vždy, oslavy svatého Vincenta začaly v sobotu ráno v 8 hodin fanfárami a slavnostním průvodem, v němž defilovaly zástupci více než 80 burgundských vinařských obcí takového renomé jako jsou Chablis, Pommard, Puligny-Montrachet, Gevrey Chambertin či Vosne-Romanée. V průvodu nesli své vlastní sošky svatého Vincenta, které si poté nechali v místním kostele posvětit. Venku již mezitím vybuchovaly zátky a první návštěvníci začali ochutnávat vína. Tentokrát však vína nebyla jen ze speciálně scelených Cuvées Saint Vincent, nýbrž vzorky od jednotlivých vinařů apelace Nuits-Saint-Georges tak zvučných jmen jako jsou např. Méo-Camuzet, Mugneret, Confuron, Potel, Faiveley aj., mnohdy z vinic nesoucích označení premier cru. Návštěvníci, kteří zaplatili 10 Euro, obdrželi speciální sklenku Nuitonne a hrst barevných kupónů, které se daly vyměnit za degustační vzorky v četných caveaux de dégustation, roztroušených po celém městečku. Pro gurmety zde byly k mání lahůdky jako tucty burgundských šneků marinovaných v Chablis, bretaňské ústřice, palety báječně vonících sýrů a jiné regionální laskominky. Po celou dobu k tomu hrál orchestr zvaný Banda Desperados, který pochodoval uličkami i restauračními zařízeními a bavil návštěvníky se sklenkami vína zavěšenými na krku, které dovedl k další nálevně, kde zahrál k poslechu i k tanci. Francouzi (a nejen oni) přišli v hojném počtu s celými rodinami včetně svých dětí, pro které zde byla spousta zábavy a všichni se dobře bavili. Avšak jak se bude v této tradici pokračovat dále příští rok je prozatím ještě ve hvězdách. Sledujte proto tyto stránky.

Tento článek rovněž vyšel v č. 1/2007 časopisu Sommelier, který si můžete přečíst zde 


2205111 Copyright 2000-2004, IT-MEDIA a.s., publikační systém MediaAdmin